Mardi ou mercredi : Saucisson chaud de Lyon, pommes boulangères
Lyonnaise de naissance, je vous ai ramené des saucissons à cuire de Lyon, nature et pistachés. A déguster avec gratin boulanger. Comme un gratin dauphinois mais avec un bouillon de volaille à la place de la crème. C'est plus léger mais délicieux quand même. D'autant que le bouillon est à base de fond blanc maison de carcasses de poulet de Bresse. Je vous le fais en mode délice.
Le saucisson de Lyon vient du "Petit Vatel", l'un des meilleurs charcutiers lyonnais...et à Lyon, on sait manger aussi ! Bien dommage qu'il parte à la retraite sous peu !
Mardi ou mercredi : Saucisson chaud de Lyon, pommes boulangères
Lyonnaise de naissance, je vous ai ramené des saucissons à cuire de Lyon, nature et pistachés. A déguster avec gratin boulanger. Comme un gratin dauphinois mais avec un bouillon de volaille à la place de la crème. C'est plus léger mais délicieux quand même. D'autant que le bouillon est à base de fond blanc maison de carcasses de poulet de Bresse. Je vous le fais en mode délice.
Le saucisson de Lyon vient du "Petit Vatel", l'un des meilleurs charcutiers lyonnais...et à Lyon, on sait manger aussi ! Bien dommage qu'il parte à la retraite sous peu !