Mercredi ou jeudi : Poulet cocotte et purée lisse de pommes de terre

Voilà un bon plat simple, digne d'une vidéo qu'on peut voir sur youtube et autre site...Et bien c'est pourtant une recette de famille que je vous prépare. C'est devenu un classique du plat qui plait. Du poulet avec des os (c'est meilleur pour les cuissons cocotte !) vont cuire doucement dans une cocotte en fonte et un fond blanc. La purée est lissée au tamis pour qu'elle soit bien fine.