La livraison ou le drive (6 rue Cavagnol 31500) est choisi avant paiement. 

Drive : 12h/13h30 ou 18h00/19h30. 

Livraison 10h30/11h30 - 17h30/18h.  Les plats sont livrés froids. Vous le souhaitez chaud : Appelez moi. 

Catégories
Jeudi ou vendredi : Pissaladière
10,00 € 10,00 € 10.0 EUR
Une belle portion de pissaladière maison avec une pâte feuilletée maison, des oignons doux des Cévennes, une AOP délicieuse. Les oignons vont chahuter plus de 2 heures dans la marmite pour se délasser ensuite sur la pâte, une pluie d'olives noires coupées ultra finement, du parmesan fraîchement rapé. Pas d'anchois sur cette portion. L'entrée suffit ! Une merveille de la Provence et pays niçois. Bon appétit.
Message à destination des personnes comme moi qui détestent la tarte à l'oignon...Ben ça n'a rien à voir !
Jeudi ou vendredi : Salade de fruits frais de saison
3,70 € 3,70 € 3.7 EUR
Fruits achetés au marché à un producteur local. Une salade de fruits par semaine au menu du plat qui plait ! Et d'une manière générale, beaucoup de fruits de maraîchers locaux. C'est mon dada !
Jeudi ou vendredi : Sardines à l'Escabèche
5,50 € 5,50 € 5.5 EUR
Une belle préparation provençale pour ce poisson acheté au marché Victor Hugo chez Bellocq.Une recette partagée de Cathy, une amie de Provence. Une préparation à la menthe et aux citrons. Les filets de sardine sont évidemment désarêtés et légèrement snackés. Normalement c'est entièrement cru mais je préfère quand c'est un peu cuit en plus de la marinade aux citrons.
Mercredi ou jeudi : Chouette des crêpes ! Orange et grand marnier
2,80 € 2,80 € 2.8000000000000003 EUR
2 crêpes, parce qu'une seule crêpe dans une assiette...ça ne serait pas chouette ! Les crêpes sont déjà pliées en 4...pour rire ! Elles sont aromatisées au grand marnier et à l'orange. La vraie crêpe en fait !
Mercredi ou jeudi : Echine fondante de chez Garcia, cassolette de légumes de printemps
12,80 € 12,80 € 12.8 EUR
Un roti dans l'échine de chez Garcia, référence de qualité à Toulouse, cuit en jus pour réduire ensuite.Une garniture aromatique puissante, forcément avec du porc ! C'est fondant et tellement bon. Accompagnée de légumes de printemps glacés (jeunes carottes, jeunes navets, fenouil rôti et oignons frais). Quelques pommes grenaille aussi, mais pas trop. On reste sur le légume.
Mercredi ou jeudi : Mesclun de salades vertes du marché
2,60 € 2,60 € 2.6 EUR
Des salades variées, de la bonne vinaigrette maison et quelques graines craquantes pour agrémenter cette petite fraîcheur. Idéal pour un accompagnement de votre plat principal.
Vendredi : Asperges vertes et blanches sauce maison
5,50 € 5,50 € 5.5 EUR
Je vous livre mon entrée préférée et mon légume de saison adoré...l'asperge. Elles sont achetées fraîches au marché et bien blanches, ou grosses et vertes. Je les sers avec une sauce maison, persillée et relevée au vinaigre de Xérès avec quelques copeaux d'oeufs durs. Je vous les découpe délicatement pour que ça soit facile à manger. Pas de fil dans mes asperges, je les pèle comme il se doit !
Vendredi : Biscuit roulé au citron, cédrat et bergamote
4,30 € 4,30 € 4.3 EUR
Une nouveauté avec des produits frais originaux ! Le biscuit roulé est la recette d'un grand chef à laquelle je me suis frottée il y a quelques semaines. Et franchement, j'étais contente qu'il m'en reste pour que je puisse tester. Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas une pâtissière (c'est un autre métier) mais que j'aime vous faire découvrir des nouveautés et des goûts qui changent. Du citron certes, mais pas comme d'habitude. Du cedrat et de la bergamote fraîche. Le genre de produit qu'on ne mange pas en souvent frais ! Testez ! Vous allez adorer.
Saurez-vous reconnaitre les 3 fruits de la photo ?
Vendredi : Cannelloni du soleil aux blettes, épinards, pignons et herbes potagères (végétarien)
12,50 € 12,50 € 12.5 EUR
Une recette végétarienne de toute saison avec des saveurs du sud. Une béchamel légère à la noix de muscade vient cuire les cannelloni farcis Les saveurs naissent des mélanges ricotta, , légumes, et herbes fraiches . Les pignons ajoutent la touche du sud à ce plat qui plait à tous. Régalez-vous !