Allergies alimentaires et petite info du plat qui plait

Tous les plats qui plaisent sont susceptibles de contenir des allergènes tels que ceux publiés par la DGCCRF (Direction Générale de la concurrence et de la répression des fraudes).

Le plat qui plait est susceptible de tous les utiliser (mais pas dans un seul plat…je vous rassure !). En cas de doute, n’hésitez pas à me téléphoner directement…avant de manger ! 

Je propose des plats sur mesure pour toute forme d'allergie. N'hésitez pas à me contacter.

Voici la liste officielle publiée par la DGCCRF :

·       Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées)

·       Sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose et tous produits dérivés

·       Maltodextrines à base de blé.

·       Crustacés, mollusques et poissons et produits à base de ces ingrédients

·       Œufs et produits à base d'œufs.

·       Arachides et produits à base d’arachide

·       Soja et produits à base de soja.

·       Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).

·       Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.

·       Céleri et produits à base de céleri.

·       Moutarde et produits à base de moutarde.

·       Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

·       Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l(exprimés en SO2).

·       Lupin et produits à base de lupin.

 

NB : Le plat qui plait propose des plats qui peuvent parfois être préparés avec un peu d’alcool type vin ou liqueur. En cas de doute, appelez-moi ! l’alcool servira généralement à cuire un plat donc il sera largement évaporé.