Lundi 28 ou mardi 29 avril 

Jardin d'Eden : Pique&croc de crudités au houmous vert: Des légumes crus vont aller rencontrer un houmous maison revisité avec des herbes en profusion  ...Une présentation dans des contenants individuels pour picorer en toute sérénité. C'est frais, c'est coloré par les multiples légumes piqués et c'est savoureux. Les légumes sont ceux "de saison" que nous dégotons au marché.

Effiloché de cochon cochon, penne rigate en sauce : Une épaule de cochon entièrement désossée et ficelée, va partir 5 heures au four. Voilà le point de départ. Autant vous dire qu'elle ne va pas être seule la belle épaule. On va l'entourer de tonnes de condiments, de liquide pour compoter dont du miel, du vin blanc, du citron, du romarin du jardin...etc. La sauce entoure l'épaule pendant toute la cuisson. L'épaule se délite ensuite en effiloché. Mariée cette fois à des penne rigate qui vont rejoindre gentiment la sauce du cochon. Un plat que vous ne trouverez pas partout. Texture divine de la viande fondante. 

Fromage blanc fouetté du marché, coulis de mangues fraîches:Un dessert tout simple et sain avec du formage blanc fouetté et un coulis de mangues maison avec des mangues fraîches évidemment. 

​

Mardi 29 ou mercredi 30 avril

Salade de petits pois feta et menthe: Une salade tout en saveur : des petits pois frais, des oignons frais, des pousses d'épinards, un vinaigrette équilibre, des herbes fraîches (menthe et cerfeuil) et une jolie déco colorée à la grenade. Miam !

Quiche Lorraine maison: La quiche lorraine se mange chaude, tiède ou froide, selon votre envie. Une quiche de tradition avec une pâte maison brisée. C'est toujours un plaisir ! Les ingrédients frais de tradition : oeufs, lait, crème, fines tranches de lard fumé, emmental rappé de chez Betty. On est d'accord que vous n'aurez pas une quiche préfabriquée en kit à base d'ingrédients déjà mélangés...

Banoffee cake:Un dessert plaisir pour les gourmands : Un biscuit sablé maison, monté d'un caramel crémeux, de fines tranches de banane et d'une crème fouettée. Un régal, tout maison ! 

​

Mercredi 30 avril ou vendredi 2 mai

Mesclun de salades vertes du marché: Des salades variées, de la bonne vinaigrette maison et quelques graines craquantes pour agrémenter cette petite fraîcheur. Idéal pour un accompagnement de votre plat principal.  

Poulet cocotte au paprika et comté, purée de pommes de terre: On part sur une nouveauté. On se lance. Voilà un bon plat avec du poulet de chez Josselin Dubet, fournisseur du plat qui plait au marché Victor Hugo. Une recette originale avec du paprika et du comté et un peu de crème. Une cuisson lente au four en cocotte. Un bon plat de tradition dont le jus va napper les penne rigate. On vous prévient. On est sur un plat plaisir. 

Mousse au chocolat noir Valrhona: Une mousse avec des œufs frais, du chocolat noir Valrhona, le meilleur chocolat professionnel pâtissier. Que du bon et du gourmand de tradition. L'un des desserts préférés des français ! 

Jeudi 1er mai : Le plat qui plait est fermé. Bonne fête du travail à tous

Vendredi 2 mai

Salade fattouch, crudités à la libanaise : Une nouveauté dégotée dans les livres de recettes de la bibliothèque du plat qui plait. 

Du radis coupé finement, concombre, tomates cerises, cerfeuil, persil, menthe...et bien d'autres ingrédients dont de la grenade et du sumak. 

Fideoua de la mer: On voyage vers le Sud...direction Valencia en Espagne. Je n'ai jamais fait de paella au plat qui plait car je trouve que la paella classique se réchauffe mal. C'est sec. 

Avec la Fideoua...pas de problème ! C'est une paella avec des pâtes en forme de tous petits tubes. Des crustacés (Crevettes, moules et calamars de chez Bellocq du marché Victor Hugo) qui vont cuire en amont pour donner du goût à la poêle à paëlla. Viennent ensuite les légumes (oignons, ail, poivrons, tomates, petits pois)....ça rissole tranquille. Et enfin les pâtes et les épices (celles de la paëlla soit du curcuma, du piment doux et du safran). Cuisson au bouillon blanc. Vous aurez un plat qui est plus onctueux que la paëlla au riz. Bon appétit. 

Fraises toutes nues: Des frais toutes nues du marché, from France ! Avec une pointe de sucre roux non traité. Le sucre va forcer le fruit à dégorger légèrement pour accroître les saveurs du fruit déjà bon à la base !