Du bon melon acheté au marché St Aubin à un producteur local du Tarn et Garonne. Avec une pointe de poivre de kampot et des herbes fraîches finement ciselées. c'est un mariage heureux !

Une crépine préparée par le volailler du plat qui plait Josselin Dubet au marché Victor Hugo. On vous le recommande. Vous allez vous régaler.
Les pommes grenaille sont arrosées d'un fond blanc à l'estragon.

Profitez de ce dessert familial par excellence : la tarte maison aux fruits de saison. Cette fois-ci, nous avons une amie commune avec Lucie qui a un figuier merveilleux. Donc on en profite et vous aussi.

Des salades variées, de la bonne vinaigrette maison et quelques graines craquantes pour agrémenter cette petite fraîcheur. Idéal pour un accompagnement de votre plat principal.

On voyage vers le Sud...direction Valencia en Espagne. Je n'ai jamais fait de paella au plat qui plait car je trouve que la paella classique se réchauffe mal. C'est sec.
Avec la Fideoua...pas de problème ! C'est une paella avec des pâtes en forme de tous petits tubes. Des crustacés (Crevettes, moules et calamars de chez Bellocq du marché Victor Hugo) qui vont cuire en amont pour donner du goût à la poêle à paëlla. Viennent ensuite les légumes (oignons, ail, poivrons, tomates)....ça rissole tranquille. Et enfin les pâtes et les épices (celles de la paëlla soit du curcuma, du piment doux et du safran). Cuisson au bouillon blanc.
Vous aurez un plat qui est plus onctueux que la paëlla au riz. Bon appétit.

Fruits achetés au marché à un ou plusieurs producteurs locaux. Une salade de fruits par semaine au menu du plat qui plait ! C'est un marqueur militant et vitaminé !