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Un classique sain, bon et frais. Des lentilles et des ajouts pour relever le goût : du persil frais, et des échalotes finement ciselées et une belle sauce pour lier cette entrée pleine de fer et de vitamines.

Un mélange de légumes frais du marché (haricots verts frais, tomates fraîches pelées, oignons frais, petits légumes croquants...mélange de cuits et crus) du thon rouge de chez Bellocq, quelques rondelles de pommes de terre qui vont boire la sauce de cette salade d'été, des oeufs durs.
Quand les ingrédients sont bons, cette salade est un délice.

Une mousse avec des œufs frais, du chocolat noir Valrhona, le meilleur chocolat professionnel pâtissier. Que du bon et du gourmand de tradition. L'un des desserts préférés des français !

Au plat qui plait, il y a toujours des tonnes de légumesVous y trouverez des poivrons toujours pelés au plat qui plait), des tomates, de l'ail, du curcuma, des oignons...le tout est compoté. C'est frais comme une salade marocaine.

Des jolis légumes de saison farcis au porc avec une farce maison bien travaillée aux herbes et avec une pointe de porto...oui oui! C'est trop bon !
Vous aurez des légumes de saison trouvées au marché Saint Aubin. Bon appétit.

Fruits achetés au marché à un ou plusieurs producteurs locaux. Une salade de fruits par semaine au menu du plat qui plait ! C'est un marqueur militant et vitaminé !

Une sorte de soupe froide épaisse et fraîche avec de la menthe et une pointe de curcuma. A manger chaud ou froid, comme il vous plaira.

Il y a tellement de recettes de ce plat de méditerranée qu'il serait difficile de vous le qualifier. En voici les principaux ingrédients : de l'agneau, des boulettes (parce que un couscous sans boulette...c'est pas chouette) et des merguez. La viande vient de la maison de l'agneau au marché Victor Hugo.
L'agneau est cuit dans un bouillon rempli de tonnes de légumes de saison. Les légumes, c'est le marché St Aubin et Mohamed Zaïtri à Victor Hugo.

Des épices ramenées du Maroc par Lucie. Beaucoup d'épices. Mais pas trop de "pique" parce que nos estomacs ne sont pas tous entrainés à manger épicé !
La semoule est travaillée au beurre et huile d'argan.

Une petite douceur en fin de repas pour apporter une note sucrée. Un biscuit meringué maison et fondant au goût prononcé d'amandes. Simple et bon.

Tomates pelées, concombres dégorgés, oignons frais ciselés, olives noires dénoyautées, de la feta marinée dans une vinaigrette balsamique huile d'olive. Et pour faire été, j'y ajoute quelques dés de pastèque. Mariage délicieux qui change un peu. Du frais, du bon, du sain...et une partie de la Méditerranée dans votre assiette !

Un plat complet avec des tas de petits légumes frais coupés minuscules, des oeufs brouillés, du jambon, du lard de colonata (c'est pas vraiment cantonnais mais en cuisine, comme dans la vie, les mélanges sont heureux !) et du riz bien sûr, de la sauce soja, du Nuoc-mâm et d'autres trucs et astuces...mais je ne vais pas tout vous dire ! Bon appétit.

Un dessert plaisir pour les gourmands : Un biscuit sablé maison, monté d'un caramel crémeux, de fines tranches de banane et d'une crème fouettée. Un régal, tout maison !

De la bonne charcuterie coupée finement. Charcuterie du marché Victor Hugo, de chez Garcia. Y'a pas mieux !

Valentina, nouvelles recrue du plat qui plait, se met en cuisine. Et ses origines siciliennes vont parler ! Elle parle cuisine comme d'une histoire de vie. C'est chouette. Des boulettes, des pignons, des tas de trucs dedans je sais pas trop mais ça m'a donné vraiment envie. Allez zou ! C'est elle aux commandes ! Plat en sauce accompagné de pommes vapeur. Pour rester dans un plat léger avec cette période caniculaire.

Vous ne connaissez pas Lhuis...Et bien c'est chez moi ! Mon fief familial. Et l'apiculteur local fait un miel merveilleux que j'ai ramené récemment. Vous prenez ensuite du bon fromage blanc (pas du 0% !), vous y ajoutez du romarin du jardin et des noix de pécan d'amérique...et vous avez un dessert sain et goûteux.