Des légumes des légumes et encore des légumes composent cette soupe : céleri, poireaux, carottes, une pointe de butternut, herbes fraiches. Une entrée qui réchauffe. u*ne pointe de beurre pour magnifier les saveurs des légumes du marché Sainte-Aubin.

Une recette glanée dans un livre et revisitée pour être certaine que le réchauffage micro-ondes fonctionne bien La cuisse du poulet est cuite dans une sauce au banuyls, pruneaux et tomates ! C'est un plat qui plait à coup sûr ! Simple, bon et fin. Avec en accompagnement un risotto de céréales de mon cru! La céréale se marie parfaitement avec l'onctuosité du pruneau.

Une mousse avec des œufs frais, du chocolat noir et une pointe de beurre. Un dessert gourmand de tradition. Le chocolat, au plat qui plait, c'est du valrhona. Le meilleur en pro. Et 100% beurre de cacao.

Un houmous onctueux maison, aux citrons, coriandre fraîche et ail...huile de sésame forcément et Tahani. Que du bon avec des pita préparées sur le pouce pour une dégustation facile . Une entrée qui fait un peu voyager en orient.

Un dos de cabillaud frais, acheté le matin même chez mon fournisseur, la poissonnerie Bellocq au marché Victor Hugo. Le dos est juste cuit avec une croute de chorizo préparée par mes soins. Le mariage terre mer marche à merveille. Le poisson est accompagné d'un gratin maison de blettes au verjus. Le verjus est la mouture du raisin. C'est un jus qui apporte une pointe d'acidité à ce gratin préparé avec des blettes, de la crème, des jaunes d'oeufs et un peu de parmesan.

Un dessert de tradition, avec des produits de qualité. La vanille est achetée au marché de l'Union auprès d'une bienfaitrice d'épices ! Le dessert préféré d'un abonné du plat qui plait !

Une petite bouteille d'eau plate pour votre repas. Je ne livre pas de verre en plastique avec. On évite au maximum le plastique au plat qui plait !

Une petite bouteille d'eau pétillante pour votre repas. Je ne livre pas de verre en plastique avec. On évite au maximum le plastique au plat qui plait !