Mardi

Lundi ou mardi : Salade de haricots verts frais de producteurs aux petits oignons ciselés

Des haricots verts frais de producteurs et cuits al dente pour légèrement résister sous la dent. Une sauce agrémentée d'oignons frais nouveaux. De quoi ouvrir l'appétit sainement.

4,74 €

Lundi ou mardi : Courgettes aux amandes et à la menthe, roti de porc à l'espagnole

Le roti de porc est préparé comme un lomo espagnol (avec des épices douces) Cuisson lente et moelleuse. Un classique espagnol qui fonctionne bien avec tous les légumes de saison : aujourd'hui les courgettes de Rolland (jardin paysan au marché St Aubin), avec des amandes grillées et de la menthe. Un classique du plat qui plait

14,22 €

Lundi ou mardi : Choux à la crème diplomate

Un chou frais, rempli d'une crème diplomate à la vanille. Un délice sucré mais pas de trop. Juste de quoi laisser aller ses papilles à la douceur de vivre ! ça n'est pas moi qui le fabrique mais CREDO. Le meilleur boulanger pâtissier de Toulouse. Installé Avenue St Exupéry et au marché Victor Hugo. Quand d'autres font mieux que moi, je n'hésite pas à travailler avec eux !

4,27 €

Mardi ou mercredi : Charcuteries fines de chez Garcia

De la bonne charcuterie coupée finement. Charcuterie du marché Victor Hugo, de chez Garcia. Y'a pas mieux !

4,74 €

Mardi ou mercredi : Cannelloni aux pignons, farce et légumes d'hiver

Mardi ou mercredi : Cannelloni aux herbes potagères, pignons et pesto de basilic maison, nouvelle recette

Une nouvelle recette de toute saison avec des saveurs du sud. Une béchamel légère à la noix de muscade vient cuire les cannelloni farcis Les saveurs naissent des mélanges ricotta, , légumes, et herbes fraiches . Les pignons ajoutent la touche du sud à ce plat qui plait à tous. Régalez-vous ! Le pesto de basilic est frais et maison, la farce est aux blettes et aux épinards frais. Et nouveauté : du sésame !

13,84 €

Mardi ou mercredi : Tarte maison aux agrumes

Une pâte sablée maison, cuite en amont, et une crème de citron et autres agrumes que je dégote au marché St Aubin pour garnir à froid. Quelques zeste par dessus. Un classique sans meringue cette fois. On s'évite l'excès de sucre !

5,21 €