Mardi

Lundi ou mardi : Gazpacho andaluz

Soupe froide de tomates fraîches (les tomates sont locales, pelées à froid tellement elles sont belles et mûres), des herbes...fraîches aussi, et puis des légumes frais, une pointe d'ail (pas trop, promis !). Tout est frais dans cette soupe. Tout est cru aussi. C'est délicieux pour les amateurs de tomates.

4,74 €

Lundi ou mardi : Roti de Lomo, pommes grenaille et haricots verts frais du marché

Le lomo est un roti de porc relevé au paprika. Cuisson lente et moelleuse. Un classique espagnol qui fonctionne bien avec des pommes grenaille et des haricots verts frais du marché, fournis par Jean-Pierre Combebiac, l'un des agriculteurs à l'origine des plaisirs de vos papilles !

14,22 €

Mercredi et jeudi: Salade de fruits frais de saison

Lundi ou mardi : Salade de fruits frais de saison

Fruits achetés au marché à un ou plusieurs producteurs locaux. Une salade de fruits par semaine au menu du plat qui plait ! C'est un marqueur militant et vitaminé !

4,74 €

Mardi ou mercredi : Salade de figues à la mozzarella marinée et à la menthe

Mardi et mercredi : Salade de figues à la mozzarella marinée et à la menthe

Des tranches de figues fraîches mélangées à des fines lamelles de bonne mozzarella marinée dans du citron et une pointe d'ail (la mozza va légèrement durcir). Saveurs surprenantes garanties ! Le tout est bien assaisonné et herbacé à la menthe.

5,21 €

Mardi ou mercredi : Salade de pot-au-feu de tradition

C'est frais, c'est équilibré et c'est plein de vitamines. Du pot-au-feu froid ciselé mariné dans une sauce à base de moutarde à l'ancienne, des tonnes de légumes coupés finement, des pommes de terre, du cornichon et des herbes aromatiques...toujours dans ma cuisine !

13,74 €

Mercredi ou jeudi : Crumble aux poires et pépites de chocolat

Mardi ou mercredi : Crumble de fruits du marché

Les fruits de Hicham, de Jean-Michel, de Mohamed Zaïtri. Mes fournisseurs des marchés qui sont producteurs ou maraîchers. Qui savent choisir. Et moi aussi je sais choisir. J'ai passé toute ma jeunesse à me faire de l'argent de poche en vendant sur les marchés le dimanche matin. ça forme ! Le crumble est aux amandes. Parce que c'est encore meilleur!

4,74 €