Une mousse avec des œufs frais, du chocolat noir et une pointe de beurre. Un dessert gourmand de tradition. Le chocolat, au plat qui plait, c'est du Valrhona. Le meilleur en pro. Et 100% beurre de cacao.
C'est mon amie Sophie, la marraine de mon fils Gabriel, qui serait contente que j'utilise ce chocolat. C'est elle qui me l'a fait découvrir il y a de nombreuses années. Et mon fils ne jure que par la mousse au chocolat de sa marraine !