Jeudi ou vendredi : Bœuf bourguignon pommes grenaille

Une belle assiette de ce plat de tradition : de la viande de bœuf de chez David De Grande, cuite à petit feu dans une sauce au vin rouge, avec des légumes pour aromatiser les chairs et quelques morceaux de lard et autres éléments des saveurs de tradition. Ce plat contient aussi du pied de veau pour les saveurs de la sauce. Les pommes de terre sont dites grenaille, cuites avec la peau et rissolées.
Un plat plaisir.