Jeudi ou vendredi : Daube provençale
Un plat mijoté à base de boeuf de chez Nicolas Bonnefont, excellent boucher du marché Victor Hugo ; cuisiné au daube provençale (vin rouge, thym, laurier, herbes aromatiques et condiments...etc..quelques écorces d'agrumes aussi pour acidifier légèrement la sauce.). Ce plat délicieux est accompagné de pâtes al dente qui vont recuire au réchauffage du plat. Un mariage parfait avec la sauce de la daube.
Jeudi ou vendredi : Daube provençale
Un plat mijoté à base de boeuf de chez Nicolas Bonnefont, excellent boucher du marché Victor Hugo ; cuisiné au daube provençale (vin rouge, thym, laurier, herbes aromatiques et condiments...etc..quelques écorces d'agrumes aussi pour acidifier légèrement la sauce.). Ce plat délicieux est accompagné de pâtes al dente qui vont recuire au réchauffage du plat. Un mariage parfait avec la sauce de la daube.