Jeudi ou vendredi : Escalope milanaise, ratatouille confite au safran
Une belle escalope milanaise faite par les mains italiennes de Valentina, en provenance de la boucherie Serge au marché Victor Hugo (Nicolas Bonnefont) ; à marier avec la ratatouille maison du plat qui plait. Une signature. On pèle les tomates, les poivrons, et on cuit les légumes séparément avant de les rassembler avec du safran.
Jeudi ou vendredi : Escalope milanaise, ratatouille confite au safran
Une belle escalope milanaise faite par les mains italiennes de Valentina, en provenance de la boucherie Serge au marché Victor Hugo (Nicolas Bonnefont) ; à marier avec la ratatouille maison du plat qui plait. Une signature. On pèle les tomates, les poivrons, et on cuit les légumes séparément avant de les rassembler avec du safran.