Jeudi ou vendredi : Salade de céréales, pêches, roquette et feta

Ce plat est un plat entier de printemps. Les saveurs des ingrédients sont magnifiées par une sauce secrète à base de balsamique blanc et de fruit de la passion. Une belle portion végétarienne qui mélange fruits, légumes, fromage et graines. Beaucoup de menthe fraîche aussi dans cette salade complète. Les céréales : orge, blé, lentilles corail, chanvre décortiqué et grillé, quinoa. Un joli mélange frais.