Lundi : Filet de julienne cuisson meunière, courgettes aux amandes et à la menthe
Le filet de julienne c'est Bellocq à Victor Hugo qui le fournit. La cuisson c'est moi ! Et elle est au beurre mousseux et aux amandes. Cuisson meunière. Mariage heureux avec une belle poêlée de courgettes fines aux amandes et à la menthe. Un classique du plat qui plait.
Lundi : Filet de julienne cuisson meunière, courgettes aux amandes et à la menthe
Le filet de julienne c'est Bellocq à Victor Hugo qui le fournit. La cuisson c'est moi ! Et elle est au beurre mousseux et aux amandes. Cuisson meunière. Mariage heureux avec une belle poêlée de courgettes fines aux amandes et à la menthe. Un classique du plat qui plait.