Mardi ou mercredi : Boulettes Albondigas et polenta crémeuse au parmesan Betty

Des boulettes de viande de bœuf et d'agneau. Les viandes sont relevées avec des herbes, de la poudre d'amandes et des épices, cuites au feu doux dans une sauce à base de tomates et de graines de fenouil. ça n'est pas du tout piquant puisque les épices sont du cumin et de la cannelle. C'est un plat gourmand. La polenta est préparée "onctueuse" avec une pointe de muscade. Mariage du fondant des boulettes et du fondant de la polenta. Un plat signature du plat qui plait !