Mercredi ou jeudi : Pissaladière, olives noires, anchois et parmesan

Une belle portion de pissaladière maison avec une pâte feuilletée maison, des oignons doux des Cévennes, une AOP délicieuse. Les oignons vont chahuter plus de 2 heures dans la marmite pour se délasser ensuite sur la pâte, une pluie d'olives noires coupées ultra finement, du parmesan fraîchement râpé. Quelques anchois de collioure. Une merveille de la Provence et pays niçois. Bon appétit.
Message à destination des personnes comme moi qui détestent la tarte à l'oignon...Ben ça n'a rien à voir !