Mercredi ou jeudi : Poulet crispy, pommes sautées persillade

Une belle nouveauté toute simple. Avec une sauce pour faire trempette. Le poulet est pané et c'est Josselin Dubet qui le prépare, mon fournisseur de volaille. Un professionnel du marché Victor Hugo que je vous conseille vivement. ça croustille et c'est accompagné de pommes sautées en persillade. La sauce est quasi tartare mais pas tout à fait. Mes secrets restent des secrets. L,'idée est que ça soit gourmand.