Vendredi

Des salades variées, de la bonne vinaigrette maison. Simple, sain et goûteux. L'accompagnement idéal du plat. Je milite pour que les gens mangent des crudités, excellentes pour la santé.

Ces lasagnes sont préparées avec une sauce de tomates maison qui va compoter avec ses légumes et la viande de bœuf travaillée et même mélangée, 2 heures au four avant de rejoindre, en étage, la préparation de lasagnes. On prend cette fois-ci de la pâte fraîche parce que c'est quand même bien meilleur. La portion est généreuse. Le parmesan est généreux aussi, et c'est Betty qui le fournit !

Fruits achetés au marché à un ou plusieurs producteurs locaux. Une salade de fruits par semaine au menu du plat qui plait ! C'est un marqueur militant et vitaminé !

Un classique sain, bon et frais. Des lentilles et des ajouts pour relever le goût : du persil frais, et des échalotes finement ciselées et une belle sauce pour lier cette entrée pleine de fer et de vitamines.

Un plat complet qui change et qui va ravir vos papilles. C'est Valentina qui est aux manettes du fourneau. Bien qu'elle soit italienne, elle a dans ses mains des recettes savoureuses du monde entier. ! Et véritable amour des saveurs et du mijotage. Le plat qui plait s'agrandit et propose des nouveautés !
Mariage du bouillon de viandes, des crevettes, de la cebette et ciboulette, de la citronnelle et de la badiane et bien d'autres nourritures terrestres. Des nouilles épaisses qui viennent équilibrer ce plat qui se mange à la cuillère un peu comme une soupe.

Quatre-quarts pour 4 portions équivalentes de chaque ingrédient. La première version sera avec des pommes et une pointe de cannelle (pas trop...on n'est pas aux Etats-Unis quand même ! Clin d'oeil à mon enfance américaine !)