Vendredi : Boeuf carottes revisité !

On part sur une version largement revisitée du boeuf carottes !
Tout d'abord la carotte sera en purée avec du gingembre et des épices douces...et pas mal de beurre !
Le boeuf va cuire doucement pendant 5 heures dans une sauce avec de la pâte miso ramenée du Japon par mes enfants. Et elle est bonne cette pâte miso. Rien à voir avec ce qu'on trouve ici ! D'autres astuces également dans la sauce mais je ne vais quand même pas tout vous dire ! Bon appétit.