Vendredi : Crevettes en fête et riz burani

Des bonnes crevettes fraîches de qualité, qui vont nager dans le lait de coco et des zestes de citron vert et un trait de gingembre. Les zestes vont croiser des noix de cajou pendant leur baignade ! Le riz est "burani" c'est à dire cuit dans un jus de tomates (pour une dégustation hors saison, le coulis est maison mais décongelé), des petits légumes frais ciselés et des herbes fraîches (du persil et de l'aneth). Un riz de méditerranée ! Un mélange parfait avec la sauce du plat. Un plat signature du plat qui plait.