Vendredi : Dos de lieu noir, courgettes aux amandes et à la menthe
Dos de lieu noir du marché Victor Hugo (chez Bellocq). La cuisson est juste rosée pour un réchauffage qui ne désaltère pas le produit de grande qualité. Mariage heureux avec une belle poêlée de courgettes fines aux amandes et à la menthe. Un classique du plat qui plait.
Vendredi : Dos de lieu noir, courgettes aux amandes et à la menthe
Dos de lieu noir du marché Victor Hugo (chez Bellocq). La cuisson est juste rosée pour un réchauffage qui ne désaltère pas le produit de grande qualité. Mariage heureux avec une belle poêlée de courgettes fines aux amandes et à la menthe. Un classique du plat qui plait.