Mercredi

Au plat qui plait, il y a toujours des tonnes de légumesVous y trouverez des poivrons toujours pelés au plat qui plait), des tomates, de l'ail, du curcuma, des oignons...le tout est compoté. C'est frais comme une salade marocaine.

Des jolis légumes de saison farcis au porc avec une farce maison bien travaillée aux herbes et avec une pointe de porto...oui oui! C'est trop bon !
Vous aurez des légumes de saison trouvées au marché Saint Aubin. Bon appétit.

Fruits achetés au marché à un ou plusieurs producteurs locaux. Une salade de fruits par semaine au menu du plat qui plait ! C'est un marqueur militant et vitaminé !

Une sorte de soupe froide épaisse et fraîche avec de la menthe et une pointe de curcuma. A manger chaud ou froid, comme il vous plaira.

Il y a tellement de recettes de ce plat de méditerranée qu'il serait difficile de vous le qualifier. En voici les principaux ingrédients : de l'agneau, des boulettes (parce que un couscous sans boulette...c'est pas chouette) et des merguez. La viande vient de la maison de l'agneau au marché Victor Hugo.
L'agneau est cuit dans un bouillon rempli de tonnes de légumes de saison. Les légumes, c'est le marché St Aubin et Mohamed Zaïtri à Victor Hugo.

Des épices ramenées du Maroc par Lucie. Beaucoup d'épices. Mais pas trop de "pique" parce que nos estomacs ne sont pas tous entrainés à manger épicé !
La semoule est travaillée au beurre et huile d'argan.